Menu des Forges

Bouchée à la Reine Mer

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Velouté d’Asperges aux Copeaux de Foie gras du Sud-Ouest

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Poire de Bœuf français et Salsifis aux Noisettes, Gratin de Patates douces à la Cardamome

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Le Plateau de Fromages affinés

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Mousse au Chocolat au Gingembre, Meringue et Granité au Gingembre

Le menu complet 52 € (avec dégustation de 5 vins 82 €)
Entrée / plat / dessert 32 € (avec dégustation de 3 vins 50 €)
2 entrées / plat / dessert 42 € (avec dégustation de 4 vins 66 €)
Entrée / plat ou plat / dessert 22 € (avec dégustation de 2 vins 34 €) – Le déjeuner uniquement du mercredi au vendredi