Foie Gras de Canard du Sud-Ouest mi-cuit, Chips de Pain aux Fruits secs

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Dos de Maigre et Fenouil confit, Salsifis aux Noisettes

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Noix de Veau français aux Asperges blanches, Mousseline de Patates douces, Sauce aux Morilles et Vin Jaune

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Le Plateau de Fromages affinés

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Biscuit moelleux à la Poire William, Ganache au Cacao et Caramel craquant

Le menu complet 66 € (avec dégustation de 5 vins 106 €)
Entrée / plat / dessert 46 € (avec dégustation de 3 vins 70 €)
Entrée / plat / fromage / dessert 56 € (avec dégustation de 4 vins 88 €)

Tous les plats sont cuisinés à base de produits frais
Chaque plat est susceptible de contenir des allergènes. Merci de communiquer vos allergies lors de votre commande.