Œuf de Poule bio mollet et pané, Nid de Girolles et jus de Volaille

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Daurade Royale de la Criée de La Rochelle, Julienne de Légumes et Patates douces, Sauce au Safran du Lot

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Cerf français façon « Tigre qui Pleure », Mousseline de Panais, Coing au Curcuma, Shimeji

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Le Plateau de Fromages affinés

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Douceur de Granny-smith à la Verveine du Velay, Sorbet à la Pomme

Le menu complet 66 € (avec dégustation de 5 vins 106 €)
Entrée / plat / dessert 46 € (avec dégustation de 3 vins 70 €)
Entrée / plat / fromage / dessert 56 € (avec dégustation de 4 vins 88 €)

Tous les plats sont cuisinés à base de produits frais
Chaque plat est susceptible de contenir des allergènes. Merci de communiquer vos allergies lors de votre commande.