Pommes de Terre des Verts à Soi farcies à l’Escargot confit du Sorcin
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Poulpe de Roche et sa fine Ratatouille, Bisque de Homard
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Filet de Bœuf français aux Truffes d’Été, Crémeux de Betterave et Petits Pois, Jus de Veau au Romarin
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Le Plateau de Fromages affinés
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La Pavlova de Pierre-Colbert aux Fruits rouges, Glace à la Framboise
Le menu complet 66 € (avec dégustation de 5 vins 106 €)
Entrée / plat / dessert 46 € (avec dégustation de 3 vins 70 €)
Entrée / plat / fromage / dessert 56 € (avec dégustation de 4 vins 88 €)
Tous les plats sont cuisinés à base de produits frais
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