Pâté-Croûte au Canard du Sud-Ouest, Fruits secs et Trompettes, Mayonnaise au Piment d’Espelette

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Truite Arc-en-Ciel de Chauvigny aux Pommes de Terre et Fenouil, Coulis de Mâche

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Sauté de Cerf français et Fondue de Chou rouge aux Pommes

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Le Plateau de Fromages affinés

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Pavlova aux Agrumes, Sorbet au Citron

Le menu complet 55 € (avec dégustation de 5 vins 95 €)
Entrée / plat / dessert 35 € (avec dégustation de 3 vins 59 €)
Entrées / plat / fromage / dessert 45 € (avec dégustation de 4 vins 77 €)