Poêlée de Couteaux aux Amandes, Jus d’Herbes fraîches

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Koulibiac de Filet de Truite, Mousseline de Panais et Beurre d’Orange

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Agneau du Gaec de Rouchoux à l’Ail des Ours, Haricots blancs Vendéen, Jus d’Agneau au Romarin

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Le Plateau de Fromages affinés

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Roulé Jeunesse aux Agrumes, Sorbet au Citron

Le menu complet 52 € (avec dégustation de 5 vins 82 €)
Entrée / plat / dessert 32 € (avec dégustation de 3 vins 50 €)
Entrées / plat / fromage / dessert 42 € (avec dégustation de 4 vins 66 €)