Salade de Cuisse & filet de Caille aux Copeaux de Parmesan

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Dos de Maigre et Fenouil confit, Pois Gourmands, Sauce Safran/Combava

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Sous-Noix de Veau français aux Asperges, Sauce aux Morilles

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Le Plateau de Fromages affinés

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Sabayon à la Cerise, Chocolat Fondant, Glace à la Cerise

Le menu complet 55 € (avec dégustation de 5 vins 95 €)
Entrée / plat / dessert 35 € (avec dégustation de 3 vins 59 €)
Entrées / plat / fromage / dessert 45 € (avec dégustation de 4 vins 77 €)