Bouchée à la Reine de la Mer, Sauce au Safran de Taizé-Aizie

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Cabillaud « Skrei » au Bouillon de Vin Jaune, Julienne de Légumes à la Coriandre

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Parmentier de Cuisse de Canard confit au Foie Gras, Fondue de Chou rouge aux Pommes

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Le Plateau de Fromages affinés

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Pavlova aux Agrumes, Sorbet au Citron

Le menu complet 55 € (avec dégustation de 5 vins 95 €)
Entrée / plat / dessert 35 € (avec dégustation de 3 vins 59 €)
Entrées / plat / fromage / dessert 45 € (avec dégustation de 4 vins 77 €)