Noix de Saint Jacques de nos Côtes snackées, Darphin au Curry,

Betterave, Émulsion au Safran de Taizé-Aizie et Combava

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Dos de Sandre à la Mousseline de Panais, Beurre d’Orange

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Filet Mignon de Sanglier façon Wellington, Girolles et Gratin de Pomme / Coing au Curcuma

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Le Plateau de Fromages affinés

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Baba à l’Armagnac 10 ans, Crème de Marrons et Châtaignes caramélisées

Le menu complet 64 € (avec dégustation de 5 vins 104 €)
Entrée / plat / dessert 44 € (avec dégustation de 3 vins 68 €)
Entrée / plat / fromage / dessert 54 € (avec dégustation de 4 vins 86 €)

Tous les plats sont cuisinés à base de produits frais
Chaque plat est susceptible de contenir des allergènes. Merci de communiquer vos allergies lors de votre commande.