Cannelloni de Poireau au Foie Gras de Canard du Sud-Ouest grillé à la Flamme, Ecume et Foin de Poireau

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Noix de Coquilles Saint Jacques de nos Côtes snackées sous un Voile de Céleri rave, Jus corsé au Whisky

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Pigeonneau Royal en deux Cuissons, Salsifis aux Noisettes, Jus des Carcasses à la Liqueur de Cerise

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Le Plateau de Fromages affinés

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Le Saint Honoré chocolaté de Pierre-Colbert

Le menu complet 66 € (avec dégustation de 5 vins 106 €)
Entrée / plat / dessert 46 € (avec dégustation de 3 vins 70 €)
Entrée / plat / fromage / dessert 56 € (avec dégustation de 4 vins 88 €)

Tous les plats sont cuisinés à base de produits frais
Chaque plat est susceptible de contenir des allergènes. Merci de communiquer vos allergies lors de votre commande.